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BonVivantの料理の中で、以前より特に高い評判を頂いていた“野菜の美味しさを引き出す技”。この技に磨きを掛け、野菜の美味しさを様々な形で活かした繊細な味わいの料理を、是非ご堪能下さい。 |
| ← 信頼する地元の若き野菜職人｢横田園芸｣ |
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| 地元埼玉県内のこだわり食材をはじめ、国内外を問わず美味しいモノを発掘し、ご紹介します。その時にしか手に入らない特選素材など、驚きと感動ある料理との出会いをお楽しみ下さい。 |
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| 素材の目利きも職人の技の一つ → |
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BonVivantでは伝統のフレンチをベースにした、いっさい手抜きの無い、本物の味にこだわり続けています。真のフランス料理でしか味わうことの出来ない感動を届ける、当店のスペシャリテを是非ご賞味下さい。 |
牛フィレ肉のソテー マントノン風
上質な牛フィレ肉を、贅沢にも二種のソースを組み合わせて召し上がって頂く、古典フレンチをこよなく愛するシェフ塩野のスペシャリテ。 |
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オニオングラタンスープ
黄金のコンソメスープをベースに、きっちりと仕事をして作り上げる、一切手抜きのない本物の味にこだわった当店一番人気の一品。
目指したのは芸術品です・・・ |
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エスカルゴ・ブルゴーニュ風
お酒のつまみとして、BonVivantで欠かせないのがエスカルゴ・ブルゴーニュ風。一度味わえば、必ずや虜になる一品。 |
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